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有朋友問我:『你作為一個大老爺們,整天搗鼓「私家寶飯」,有意思嗎?』
『融入其中,趣樂無窮。』我只所以這樣作答,自然有我的理由。其一,人各有『趣』。各人有各人的愛好,有的喜歡打牌,有的喜歡OK,而我就喜歡給兒子做飯。每當聽到兒子說:『爸爸做的飯好吃』,每當看到兒子大口大口吃著我給他做的飯,幸福之感,難以言表。其二,踐行信條。自從有了兒子後,我祝願兒子『健康、聰明、自信、快樂地成長』,而要實現這一祝願,必須從我做起,科學育兒。健康纔能聰明,聰明纔能自信,自信纔能快樂。而要做到這些,首先要的是要讓兒子吃飽、吃好,吃出健康,吃出聰明,吃出自信,吃出快樂。這正如『中國傑出十大母親』──楊文所說的一句話:『舐犢情深是每一個為人父母的本能,但更深的愛,卻需要父母付出科學的愛纔能夠實現的。』
我在瀏覽育兒方面的知識時,記下了下面一段文字:
有關的研究表明:0歲到6歲是孩子的腦部細胞、腦部結構、腦部功能發展成長的高峰期。要想使孩子聰明,飲食一定要均衡。兒童的腦力發展決定於食物。食物中有8種營養物質,對腦力的健全發育起到了重要作用。充足的脂肪可使腦功能健全;充足的維生素C可使腦功能敏銳;充足的鈣質能使大腦持續工作;糖質是腦活動的能源,但過量則會損害其正常功能;蛋白質是腦從事復雜智力活動的基本物質;維生素B族物質可預防精神障礙;維生素A能促進大腦發育;維生素E能保持腦的活力。上述物質不可能靠吃化學合成的藥物而獲得,只能靠搭配合理的食物,纔能長期向人體足量提供。也就是說,孩子能長期合理地攝取富含上述物質的食物,纔會變得聰明起來。
兒子斷奶前後,我開始收集幼兒寶寶營養餐制作方法,並付諸實踐,於是便有了前面博客中貼出的『私家寶飯』系列。在今後的育兒過程中,我將繼續為兒子演奏鍋碗瓢勺交響曲,做出更多既適合兒子胃口,又富有營養的飯菜。
做『私家寶飯』需要實踐摸索,而要讓兒子喜歡上『私家寶飯』更需技巧。有時,我自意為既好看又好吃的『私家寶飯』,兒子偏偏不領情、不願吃。如我做的『黃金鑲玉』那一款,剛開始,兒子只吃了一口,就不是了。
怎麼辦?我就反復地說吃了這個能長得高、變得聰明,並裝著與他搶著吃的樣子,慢慢地兒子吃喜歡上了我給他做的這款『私家寶飯』。
讓兒子愛吃『私家寶飯』,還有一些小技巧。比如在寶寶吃飯前不要給他吃零食,讓他有飢餓感,從而飢不擇食;吃飯前一兩個小時,與他做一些親子游戲,增加運動量;先吃有營養但他不太愛吃的東西,後吃他愛吃的東西,等等。
『私家寶飯』還有一大好處,就是可以輔助治病。有一段時間,兒子便秘得厲害,每次拉屎時,都要橕破肛門。為解決兒子的便秘問題,我給他喝過中藥,吃過保氏丸,雖然有效果,但不是長久之法。分析兒子便秘的原因,主要是他不愛吃青菜。我就把菠菜、胡蘿卜等各種素菜剁碎,再參上其它輔料,或包成小水餃或做成『五子登科』(炒米飯),讓兒子在不知不覺中吃了素菜,從而從根本上解決了便秘問題。
另外,作為營養的補充,有時朋友請我吃『大餐』時,我總帶上兒子,我的那份海參、鮑魚自然就成了兒子的美餐了。 人常說『不要讓孩子輸在起跑線上』。我認為,在人生起跑線上,最不能輸的是身體。如果把人的一生比作100,那麼身體就是1,如果沒有了1,其它就等於0。