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炎炎夏日,許多家庭都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上『空調病』。中國醫學認為,生姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點姜湯,可有效防治『空調病』。
腹痛、吐瀉:肚臍位於『神闕穴』,是人體對外界抵抗力較薄弱的部位,夏季人的胃酸和消化液的分泌減少,殺滅細菌的能力減弱,人們在空調場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能紊亂,導致出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生姜或者喝些姜湯,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生姜能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
傷風感冒:如果人們經常處在空調環境中,由於室內室外溫差太大,很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯,將有助於驅寒解表,或者用姜湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到很好的療效。
消夏解暑:當氣溫高達35℃左右時,人體餘熱的2/3將通過汗液蒸發排出。當外界環境中相對濕度較高或由高溫環境進入低溫環境中,汗液排泄困難,體熱不能及時散出,人的體溫調節中樞不能完成調節功能,這時就會發生中暑現象。適當喝點姜湯可防治中暑。對一般暑熱,表現頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,用一杯姜汁灌下,能使病人很快醒過來。
一般來說,姜最好不要去皮,削皮後姜的整體功效會降低。 □劉欣