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孩子的成長一直是家長關注的重中之重,其中,飲食中的營養成分更是牽動著萬千家長的心。近日,網絡熱傳的一篇《最佳兒童食物前十排名》的文章引起媽媽們的關注,不少家長更是將該文章當做孩子的飲食寶典。只是『十佳』食物是否真的能稱得上『最好』呢?營養專家指出,對於文中提出的10種『最好的』食物中的部分觀點,她並不贊同,希望媽媽們不要盲目參照或跟從。
吃水果不要過於『嘗鮮』
『孩子5歲多了,正是身體發育的階段,平時特別擔心營養跟不上,耽誤了孩子長個兒,這下好了,有了這個飲食寶典,再也不怕吃錯啦。』市民劉女士說,身邊的好幾個媽媽也准備參照《最佳兒童食物前十排名》給孩子制作餐點。
這篇網絡文章分別列出了諸如『最好的主食:全麥食品』、『最好的水果:獼猴桃』、『最好的蔬菜:菠菜』等10種食物,並分別對10種食物的營養價值進行了分析,讓不少媽媽如獲至寶。
濟南市第四人民醫院公共衛生科副主任、國家公共營養師趙麗梅表示,對於文中提出的10種『最好的』食物中的部分觀點,她並不贊同,希望媽媽們不要盲目參照或跟從。
『獼猴桃含有豐富的維生素C,具有水果中的「VC之王」之稱,但獼猴桃性寒,脾胃虛寒的孩子不能吃。』趙麗梅說,兒童喝奶比較多,但獼猴桃中的VC與奶制品中的蛋白質容易凝結成塊,影響孩子的消化吸收。她提醒道,家長在吃水果上不要過於嘗鮮,因為提前成熟的水果都經過了催熟的過程。
家長應了解食物的屬性
對於文中提出的『最好的主食:全麥食品』一說,趙麗梅表示否定,『因為全麥是保留了麩皮的一種食物,麩皮裡面確實含有大量的維生素、礦物質以及纖維素,但幼兒不能以全麥食品作為主食。』趙麗梅說,過高的膳食纖維含有植酸鹽,它會影響營養素的吸收,『過於精細的主食也不行,幼兒的主食應是標准的米和面,然後加入適量的雜糧。』『菠菜含有的鐵不少,但與其他的蔬菜相比差距也並不大。而脾胃虛寒、大便拉稀的孩子不適合吃菠菜。』趙麗梅說。
『小孩都是純陽之體,在秋天可以喝一些杏仁露。但一些肺熱或腹瀉的孩子不能吃杏仁。』趙麗梅說,中醫上講,牛肉具有補中益氣、滋養脾胃的功能,具有強健筋骨的作用,把牛肉稱為最好的肉類很貼切,『處於生長發育階段、貧血、面色發黃等人都適合吃牛肉,但如果孩子發燒的話,牛肉應少吃。』
趙麗梅建議,家長可以通過《本草綱目》了解食物的屬性,注意食物搭配的多樣性及營養的平衡性,而不能被所謂的『最好』誤導,以免對孩子所需營養產生偏性。