中國乳制品工業協會在京召開『2016中國乳制品行業質量工作會議』，發布《乳制品行業2016年度質量報告》。會議全面總結和分析了2016年度產品質量安全狀況，提出了2017年產品質量安全工作重點。

　　乳品行業形勢向好進入新常態發展時期

　　中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡在報告中指出，2016年，是我國乳制品行業喜懮參半的一年。上半年，由於消費信心不足，市場銷售增長乏力，加上國際市場乳制品價格低迷，國內生產處於較低水平的增長。下半年，伴隨著國內市場的復蘇，國際市場乳制品價格的提昇，乳制品生產消費出現了平穩發展的好形勢。

　　據國家統計局數據，2016年1~11月，全國共有規模以上乳制品企業627家(去年638家)，主營業務收入3181.5億元，同比增長5.59%(去年為1.51%)，利潤總額232.4億元，同比增長13.12%(去年為5.73%)。從數據可以看出，所有指標均好於2015年同期。

　　宋昆岡表示，2014年是改革開放以來我國乳制品行業首次出現負增長。2015年雖然扭轉了下降的趨勢，但整個行業仍在困難之中前進。2016年下半年終於走出了低谷，進入新常態發展時期。

　　乳制品整體質量穩定消費者信心不斷加強

　　國家食品藥品監督管理總局監管一司處長李祥章在發言中指出，乳制品監管是食品安全管理工作中的重點和難點，也是體現我國整體食品安全狀況的標准。2016年，在政府和企業的共同努力下，我國乳制品質量安全工作取得巨大成績，產品質量繼續保持了穩定向好的發展態勢，消費者信心進一步得到了加強。

　　國家監督抽檢結果顯示，2016年前三季度，全國乳制品監督抽檢共計24581批次，不合格批次62個，合格率99.8%。2016年1—11月份，嬰幼兒配方乳粉國家級抽檢2402批次，合格2378批次，合格率99.0%。在去年國家監管部門抽檢的34大類食品中，乳制品、嬰幼兒配方乳粉合格率都是最高水平。值得注意的是，抽檢不合格產品都屬於偶發性的質量問題，沒有系統性、普遍性或區域性、局部性的風險，其中標簽不合格佔比42%。

　　此外，2016年主流品牌嬰幼兒乳粉月月抽檢(質量大賽)取得了好成績。對24個主流品牌連續11個月抽檢，共抽檢277個批次的1、2、3段產品，樣品數量1459個。檢驗項目共45項。抽檢結果顯示，所有產品均符合國家標准，同時也均符合各自產品標簽的明示質量要求。月月抽檢結果表明，國內市場上主流品牌嬰幼兒乳粉的質量安全、穩定、可靠。

　　據了解，2016年，國家監管部門共對40家嬰幼兒乳粉生產企業進行了食品安全生產規范體系檢查。這些企業包括了內資企業和外資企業，大型知名企業和小型企業，牛乳粉企業和羊乳粉企業。檢查結果顯示，所有企業都存在不同程度的問題、缺陷、漏洞和不足，包括生產場所、設備實施為持續保持生產許可條件，食品安全管理制度落實不到位，部分檢驗項目檢驗能力不足，檢驗人員技術水平低等。監管部門對所有被檢查的企業都下發了整改通知，有的企業則被立案調查。

　　　2017年重點抓質量控制擴大乳制品市場

　　根據2016年國家監督抽檢、主流品牌月月抽檢和重點企業食品安全生產規范體系檢查所發現的問題，宋昆岡提出，2017年乳制品質量工作重點是抓生產過程質量控制，抓各項管理制度的落實與執行，提昇消費者信心，擴大乳制品市場。

　　宋昆岡表示，2017年，將切實維護好食品安全生產規范體系的良好運行狀態，做到認真、准確、完整的貫徹執行；堅決消除嬰幼兒乳粉微量成分不達標現象；杜絕營養成分標簽標示值不合格現象；開展標簽標識清理整頓；繼續開展嬰幼兒乳粉質量競賽活動，對主流品牌嬰幼兒配方乳粉質量安全月月進行監測，年終優勝者將獲得表彰；實施『中國乳品品牌』培育計劃。