每個准媽媽都希望在孕期能只長胎不長肉，這樣即使懷孕也能依然美美的，還不用擔心產後瘦身的問題。想要長胎不長肉，應從懷孕初期開始嚴格控制飲食，多吃優質蛋白質，比如雞肉。

　　孕期多吃雞長胎不長肉

　　准媽媽每天至少應該攝取20種不同的食物，其中營養構成包括碳水化合物50%、蛋白質15%、脂肪35%。雖然蛋白質的要求攝入量不是最高的，但卻非常關鍵，因為蛋白質包含了維持寶寶生長發育的必需氨基酸。因此，准媽媽在孕期一定選擇優質的蛋白質來源。

　　與牛、羊、豬等紅肉相比，雞肉是最好的肉類蛋白質來源，因為雞肉纖維細膩，脂肪含量低，脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高，更適合孕婦日常食用。因此，准媽媽在孕期可多吃雞肉，既對寶寶健康有利，又不會長肥肉。

　　雞肉食譜推薦

　　1. 蔥油雞片

　　雞胸肉洗淨，切薄片，將切好的雞片放入少許蛋清、淀粉和食鹽，拌勻醃制起來；香蔥洗淨切碎備用；腰果油炸酥脆後，壓碎粒備用；鍋內加入清水燒開，將醃制好的雞片逐片放入鍋中，煮熟後，瀝水撈出放入碗中備用；取調味碗，放入適量白糖、醬油、豉油和蔥油調制成醬汁；將調制好的醬汁澆入到制作好的雞片上，放上切好的香蔥；取小鍋，倒入食用油，放入少許花椒粒，炸出香味，將制作好的花椒油趁熱澆在香蔥上，最後撒上腰果碎即可。

　　2.蔥姜雞

　　將雞清洗乾淨，瀝乾水分，姜去皮，磨成姜蓉(或剁成末)，蔥切碎；姜、蔥末加鹽和少許油拌勻，醃制上2個小時左右；鍋裡燒一鍋水，水開後，把雞放進去蒸，中火蒸12分鍾左右(整雞的話估計要20分鍾)；關火後，先不要取出，虛蒸3分鍾後再取出；把姜蔥蓉撥到盤裡，把雞取出斬件，把盤子裡的姜蔥連汁一起淋在雞上面就可以吃了。

　　3. 花膠煲雞

　　將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鍾，煮過後的花膠要剪刀剪段；雞肉下鍋飛水。水開後5分鍾撈出；然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中；中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鍾即可。

　　4.小雞燉蘑菇

　　將雞肉切塊，用清水洗淨表面雜質；冷水下鍋，將水煮開，讓雞肉隨水溫的上長而排出血水與雜質；煮幾分鍾後，浮沫不再增多，將雞肉撈出放入盤中備用；將香菇去根，然後用清水洗去表面雜質，焯水燙；准備一根大蔥，這根大蔥是很粗的噢，不過這裡顯得小，熗鍋和燉菜用大蔥很香；鍋預熱，放入油，不用太多，將蔥姜放入鍋中，煸出香味；將雞肉輕輕滑入鍋中，將雞肉被油煎一下；放入醬油、適量水、白酒、陳醋、適量花椒、大料、白糖、鹽，攪拌均勻，然後關火；將鍋裡的食材倒入高壓鍋中，上下翻動幾下，蓋上高壓鍋蓋，密封好開煮煮好後將菜裝盤，灑上切好的小蔥碎即可。