孩子的飲食問題總是牽動著家長的心。孩子挑食怎麼辦？飲食不均衡要如何解決？又該如何面對孩子胃口的改變？法媒《快報》揭秘育兒經，教你幫助孩子從小養成良好的飲食習慣。

　　從兩歲開始，孩子會逐漸進入挑食的階段，開始不願意嘗試新的食物。法國心理學專家娜塔莉·麗佳樂(Nathalie Rigal)表示，這一階段持續時間長短因人而異，可能由18至24個月不等。在此期間，75%以上的孩子會對此前沒有嘗試過的食物充滿抗拒。這時，家庭的作用就顯得至關重要。家長應正確引導孩子進一步培養味覺，養成良好的飲食習慣。

　　首先要充滿耐心。當孩子拒絕某種食物的時候，不應直接放棄嘗試，應該重復多次地讓孩子接觸這種食物。在一種較為輕松和諧的家庭氛圍中，孩子可能更樂於嘗試。比如，如果孩子第一次拒絕品嘗西葫蘆，家長應該之後多讓西葫蘆出現在餐桌上。久而久之，也就不再陌生，孩子也就更易於接受。同時，娜塔莉·麗佳樂也表示可以和孩子『約法三章』，設立一定的餐桌規范。比如告訴孩子，每個菜必須都要至少嘗3口。只有開始嘗試了，纔能知道自己喜不喜歡。

　　其次，家長也可以通過分享食物，創造一個更加和諧的餐桌氛圍。飲食是具有社交意義的行為，這一點在對兒童口味以及飲食興趣的培養上至關重要，孩子應該學會享受『吃』這一過程。作為家長，要和孩子一起生活、吃飯、分享傳遞自己的感受。要給孩子提供營養均衡的飯菜，和孩子一起分享。這樣孩子能在吃飯的過程中感受到樂趣。此外，餐桌氛圍也至關重要，當孩子不願意吃完碗裡的蔬菜時，家長不應該向孩子施加壓力或者予以威脅。把握好引導過程中的尺度，是尤為重要的。

　　家長也可以試著與孩子交流。比如說，通過詢問孩子食物的顏色等小問題引起孩子的興趣，然後讓孩子建立起與食物間的關系，學著描述自己的感受。這種方式也可以增加孩子對某種食物的熟悉感。同時，在做飯的時候，家長也可以嘗試使用新的花樣來吸引孩子。比如，嘗試不同的切割形狀，烹飪方式，並將不同顏色的食材加以混合等等。

　　最後，讓孩子參與到烹飪過程中去也能增加孩子對不同食材的興趣。可以讓孩子參與到食物的准備階段，以可見可感的方式讓孩子多加感受，感受到食物的意義。總之，最重要的是，不要過分緊張，不要以過激的方式毀掉孩子對食物的興趣，破壞孩子的天性。家長要傳遞的，不僅是正確的飲食習慣，更是一種享受食物，享受生活的方式。(實習編譯：池成審稿：趙怡蓁)