隨著各種新鮮瓜果一波連一波的上市,育兒群裡的寶媽們開始討論,如何給寶寶榨好喝又營養的果汁。
你是不是也以為,果汁甜甜的,寶寶很愛喝,即補充水分,還能補維生素,是個一舉兩得的大好事?
可惜事與願違,權威機構表明:寶寶喝果汁弊大於利!
水果是“吃”的,不是“喝”的!
根據美國兒科學發布的《兒童飲用果汁指南》建議,1歲以下兒童絕對沒有必要喝果汁,原因主要有三點:
壞處1:營養扣分
從營養完整性的角度來講,整個水果>鮮榨純果汁>復原果汁>調配果汁飲料。
擠壓式榨汁器或有過濾網的普通榨汁機,榨出的果汁中絕大部分是水、糖及一部分可溶於水的營養素,比多酚類物質、鉀、有機酸、花青素、維生素C等。
而果肉裡大部分的果膠、所有纖維素、鈣、鐵等不溶於水的成分,全部隨果皮或果渣被丟棄了,相當於捨棄了水果中最重要的一部分營養,使營養價值大打折扣。
有些媽媽會說,現在不是有無渣的“破壁榨汁機”麼?據說可以把果肉徹底打碎,最大限度保留水果的營養。
實際上,破壁榨汁機高速旋轉的渦流,會破壞水果的細胞結構,使維生素C和多酚類物質等這類易氧化成分發生劇烈的“?促氧化”,從而讓我們又失掉了這部分的營養。
自己榨的果汁尚且如此,就更不必說那些流水線生產的灌裝果汁了
壞處2:養成“沒味道就不喝”的壞習慣
嗜甜是我們身體的本能反應,過早讓寶寶喝果汁,還會讓寶寶對甜味“上癮”而抗拒喝白開水、挑食偏食,給以後的喂養留下無盡的麻煩。
壞處3:易齲齒
很多人都知道碳酸飲料會腐蝕牙齒,卻認為天然水果壓榨而成的果汁很安全。其實果汁對牙齒的酸蝕不亞於碳酸飲料。
因為水果榨汁後會釋放出更多的糖分和果酸,軟化牙釉質,當口腔裡的細菌遇上高糖,也會發酵產酸,加速牙釉質脫礦溶解,造成寶寶齲齒。
所以請各位家長牢記:1歲以內的寶寶不建議喝任何果汁,即使是您親自榨的。
1歲以上的孩子可以喝適量果汁,但需要限量。前面講到了,與新鮮水果相比,果汁含有更多糖分和熱量,更易導致兒童肥胖和齲齒。
不同年齡段寶寶每日果汁最大攝入量:
1-3歲以下的幼兒,每日的果汁攝入量最多不超過半杯(4盎司,約為120毫昇);
4-6歲兒童,每日的果汁攝入量不超過3/4杯(4-6盎司,約為120-180毫昇);
7-18歲的青少年,每日的果汁攝入量最多不超過1杯(8盎司,約為240毫昇)。
如果對240毫昇是多少沒有概念,一聽易拉罐裝的可樂是330毫昇,可以作為參考。
怎麼給寶寶吃水果更健康?
當寶寶滿6個月以後,可以把水果做成下面這三種形狀給寶寶吃。
1、果泥
果泥適合六個月以上,已經開始接受米粉等輔食的寶寶。它與果汁的差別在於,果泥能夠完整的保留果肉,營養流失少,而且能夠鍛煉寶寶吞咽泥糊狀的食物。
我們可以從苹果、香蕉等不容易過敏的水果開始,優先選擇地產的當季水果,循序漸進增加各種自制的果泥。而杏、芒果、菠蘿、獼猴桃等易過敏的水果,最好等到寶寶2歲後再嘗試。
2、水果薄片
在寶寶開始長牙時,就可以添加切成薄片的水果,讓寶寶自己拿著咬食了。
3、咬咬樂
咬咬樂是一種嬰兒輔助喂食工具,可以放入各種去子的小水果塊,讓寶寶通過咬嚼硅膠網袋,把食物變成果泥、汁而吞吸,非常安全。
這種過程其實和寶寶用磨牙棒、安撫奶嘴差不多,寶寶在咬嚼時,即滿足了啃咬的欲望,緩解長牙的不適感,又有利於鍛練手、眼、嘴的協調性。