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來自許昌的小李夫婦喜獲龍鳳胎,然而,孩子出生後纔發現其中的女嬰竟然有兩個『腦袋』!經過醫院診斷,確定為腦脊膜膨出,是神經管畸形的一種。像這樣的情況主要是孕婦缺少葉酸,母親在懷孕期間沒有注意飲食,蔬菜攝入量太少了。因此,孕媽媽在備孕過程,懷孕期間都需要補充一定的葉酸。
葉酸是什麼?葉酸是一種廣泛存在於綠色蔬菜中的B族維生素,由於它最早從植物葉子中提取而得,故命名為"葉酸"。葉酸的化學名為"蝶?谷氨酸",系由喋啶酸、對氨基苯甲酸與氨酸結合而成。
葉酸的作用?人類(或其他動物)如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥。此外,研究還發現,葉酸對孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸,可導致胎兒神經管發育缺陷,從而增加裂腦兒,無腦兒的發生率。其次,孕婦經常補充葉酸,可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒?裂(兔脣)等先天性畸形。
為了寶寶健康,家庭幸福,准媽媽們都應該經常補充葉酸。
怎樣補充葉酸?富含葉酸的食物
綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等
新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等
動物食品動物的肝髒、腎髒、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等
豆類、堅果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等
核桃油裡也含有葉酸
有很多食物中都含有葉酸,但是葉酸遇光、遇熱就不穩定,容易失去活性。蔬菜貯藏2?3天後葉酸損失50%?70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%?95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會損失很大。所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。因此,孕婦們需要改變原來的一些烹制習慣,盡可能減少葉酸流失,還要加強富含葉酸食物的攝入,必要時可補充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片。