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雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等含有優質的蛋白質,而大豆的優質蛋白質含量在植物蛋白中是最高的。一般來說,雞蛋中的蛋白質生理價值最好。那如何從雞蛋中獲取優質蛋白呢?蛋白質忌久炸久煮,吃雞蛋以蛋羹為好,每天以1?2個為宜。說到雞蛋羹,從最初的蛋黃羹到後來的全蛋羹,很多寶寶在輔食添加初期接觸最多的應該就是蛋羹。
蛋白質是寶寶生長發育不可缺少的營養,媽媽在給寶寶制作輔食的時候可以經常做雞蛋羹給寶寶補充蛋白質,如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹,可以在雞蛋羹裡加入一些肉末、蔬菜等,變化一下口味。下面小編就教大家制作一款蝦皮雞蛋羹。做法很簡單哦,媽媽們肯定一學便會!
材料:蝦皮10克,雞蛋1個。
做法:將雞蛋放碗裡,打散加少量溫開水,食鹽,與蝦皮拌勻,放入鍋中蒸熟,便可食用。
功效:補中壯筋骨,增加鈣,磷及維生素D,預防小兒佝僂病。