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還好,在營養學家的建議下,我掌握了全套早餐原則,確保我能『魚與熊掌兼得』,工作孩子兩不誤。
原則之一:一定要喝水早晨一定要讓孩子喝一杯溫開水或牛奶。經過一夜的代謝,身體裡水分散失很快,而且有許多廢物需要排出。喝水可以補充身體裡的水分,促進新陳代謝。
而牛奶中除了水分,還提供優質蛋白質,易於消化吸收的脂肪和豐富的乳糖,更是鈣的最好來源,有利於寶寶的生長發育。
原則之二:除了淀粉,還要蛋白質和脂肪如果早餐只有面包、米飯、粥之類的淀粉類食物,雖然孩子當時吃飽了,但因為淀粉容易消化,過了一段時間,孩子又會感到餓。所以,早餐一定要有一些含蛋白質和脂肪的食物,可以讓食物在胃中停留比較長的時間。
做到這一點並不難,比如,給孩子喝一杯牛奶,再配一個雞蛋和一些主食;如果給孩子准備了粥,就配上咸蛋、豆腐乾、香腸;如果吃面,就配上荷包蛋或一塊排骨。
原則之三:最好有維生素維生素對孩子的成長至關重要。給孩子一個水果,或在湯面裡加一點綠葉蔬菜都是獲取維生素的好辦法。