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[用量]:1日份
[原料]:豬肝:200克(一日份),帶皮老姜:6片,胡麻油:40毫昇,月子米酒水200毫昇。
[制作流程]:1、將豬肝洗乾淨,切成1厘米厚度;
2、老姜洗乾淨,連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老姜轉小火,爆到姜片的兩面『皺』起,呈褐色,但不焦黑;
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鍾;
7、關火出鍋,即可趁熱食用.
[餐品用法]:1、配以紅豆湯來吃;
紅豆湯[用量]:1日份
[原料]:紅豆70克,帶皮老姜10克,月子米酒水1220毫昇,紅糖30克(根據情況選用)。
[制作流程]:1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡8小時。
2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。
3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標准不同,所以時間不同,每個料理師可記錄自己的小火標准,測定自己的時間)
4、孰的標志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫昇放入保鮮盒內。
[餐品用法]:1、紅豆湯要分兩次來吃,一次於早上10點,一次為下午3點。
[作用]:紅豆是補血佳品,產婦和乳母多吃紅豆,有促進乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白質、維生素、皂角?、煙酸,可去水腫,改善便秘。
麻油豬肝(豬心)[用量]:1日份
[原料]:豬肝:200克(一日份),帶皮老姜:6片,胡麻油:40毫昇,月子米酒水200毫昇。
[制作流程]:1、將豬肝洗乾淨,切成1厘米厚度;
2、老姜洗乾淨,連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老姜轉小火,爆到姜片的兩面『皺』起,呈褐色,但不焦黑;
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鍾;
7、關火出鍋,即可趁熱食用.
[餐品用法]:1、配以紅豆湯來吃;
紅豆湯[用量]:1日份
[原料]:紅豆70克,帶皮老姜10克,月子米酒水1220毫昇,紅糖30克(根據情況選用)。
[制作流程]:1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡8小時。
2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。
3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標准不同,所以時間不同,每個料理師可記錄自己的小火標准,測定自己的時間)
4、孰的標志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫昇放入保鮮盒內。
[餐品用法]:1、紅豆湯要分兩次來吃,一次於早上10點,一次為下午3點。
[作用]:紅豆是補血佳品,產婦和乳母多吃紅豆,有促進乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白質、維生素、皂角?、煙酸,可去水腫,改善便秘。
助奶湯[用量]:1日量
[原料]:生花生米30克,鮮蝦30克,豬腳一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫昇,月子米酒水800毫昇
[制作流程]:1、香菇切成絲待用,豬腳洗淨切成6小塊用沸水煮3分鍾去腥撈出濾乾;
2、將麻油入鍋,放入老姜爆透;
3、將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止;
4、換高壓鍋,將炒好的豬腳與其它所有配料放入鍋內,大火上氣後,變小火;
5、小火煮16分鍾即可使豬腳爛透;
[餐品用法]:1、可當菜吃,盡量於早、中餐時吃,湯汁要喝一部分。
[備注]:1、奶水不好者可多飲用此湯汁;
2、花生米也可用黃豆調換。
3、這款湯水是產後第三周適用。