菜品:清蒸酸梅魚
工藝:清蒸
口味:酸甜味
類別:特色菜孕婦食譜
主料:鱸魚500克
輔料:烏梅30克紅辣椒20克
調料:姜5克 大蔥10克 鹽3克 料酒5克 植物油15克 各適量
制作工藝
1.酸梅用3杯水熬成1杯水備用;把嫩姜、辣椒、蔥切成細絲;鱸魚清洗乾淨後對剖,撒入鹽。
2. 將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12分鍾蒸熟;油入鍋將嫩姜絲、辣椒絲、蔥絲爆香,淋入酒加入酸梅交醬汁,醬汁淋在蒸好的鱸魚上,既是獨一無二的酸梅魚。
菜品口感 微酸甜
食用方法 中餐|晚餐
健康提示
宜在懷孕准備期間食用。