菠菜的營養價值不必多說了吧，爸爸媽媽都知道，就是有些孩子不愛吃，讓人頭疼不已。其實，爸爸媽媽在做菜時，稍稍動動腦筋，除了追求菜餚的色香味，在『造型』上多花點功夫，也會事半功倍哦。

　　准備材料：

　　主料：百葉3張、菠菜200克、松仁30克

　　調料：鹽、芝麻油、白糖、生抽各適量

　　做法：

　　1.用開水將百葉焯燙一下，然後瀝乾水分，備用。

　　2.將菠菜放入開水燙煮30秒，其間，加入適量的食用油可以保持菠菜翠綠。

　　3.將焯好的菠菜撈出，瀝乾水分，剁碎，加入松子仁。

　　4.加入適量鹽、白糖、生抽、芝麻油，攪拌均勻。

　　5.將百葉鋪在乾淨的案板上，在靠近自己的一頭均勻鋪上菠菜碎，慢慢卷起。能力強的孩子可以試著自己卷卷。

　　6.最後斜刀切開，擺盤即可食用。文/陳勝群