黑芝麻豬蹄湯
材料 豬蹄1只、黑芝麻100克。
調料 鹽適量。
做法
1.黑芝麻用水洗淨,起乾鍋炒香後,研成粉末。
2.豬蹄去毛洗淨、切塊,汆燙後,備用。
3.將約1 000毫昇水倒入煲中,水開後將豬蹄放入,中火燒開,小火續煮1小時,停火後,將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。