山藥紅棗烏雞湯
用料: 烏雞半只、山藥半根(切塊)、大棗30g、鹽5g、姜4片、料酒2湯匙、水2L
做法:
1.烏雞洗淨切塊。湯鍋中放入水和烏雞塊,倒入料酒,大火燒開汆燙3分鍾,撈出備用。
2.把烏雞塊盛入砂鍋中,加入2L的水、姜片和料酒,大火燒開轉小火燉制50分鍾。放入山藥塊和紅棗,再燉20分鍾,調入鹽,即可。