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材料:雞蛋1個 鮮奶150ml 砂糖適量
做法:1將雞蛋在碗中打散,加入鮮奶。
2砂糖加入少許水融化,再倒入1中拌勻。
3放入鍋中蒸20?30分鍾即可。
小小叮嚀:
1歲以上的寶寶可以開始嘗試全蛋牛奶,增加優質蛋白質的攝取,鮮奶也可代替寶寶平時喝的配方奶。在蒸布丁的過程中不要將鍋蓋緊閉,略開一小縫,蒸出來的雞蛋布丁會更漂亮哦!
香菇肉丸
材料:豬絞肉100克 乾香菇3朵 淀粉、香菜少許
做法:1絞肉放上淀粉攪拌均勻,做成球狀放入開水中煮。
2乾香菇泡軟切成絲,放入鍋中一起煮。
3肉丸煮熟後,放入少許調味料,撒上香菜即可。
小小叮嚀:
煮熟的肉丸質地較軟,寶寶容易吞咽,適合全家人一起吃,但切記要少加調味料。對上班的媽媽來說,可利用假日一次多做些肉丸,煮好後放入冰箱儲存,可減少平時做飯時間。
番茄豆腐
材料:紅番茄1個 豆腐適量
做法:1番茄洗淨切小丁,豆腐切丁備用。
2油放鍋裡加熱後,先將番茄炒熱,再加入豆腐拌炒即可。
小小叮嚀:
番茄中的茄紅素和類胡蘿卜素都屬於脂溶性維生素,加熱後吸收效果會更好。豆腐屬於黃豆制品,其中所含的優質蛋白質被稱為素食中的『肉類』。將剩下的豆腐放入碗中,加入冷開水冷藏,能保鮮。
鱈魚粥
材料:鱈魚100克 稀飯半碗 芹菜、紅蘿卜適量 乾香菇1朵
做法:1鱈魚洗淨蒸熟後壓碎。芹菜切細末狀,紅蘿卜、乾香菇切絲。
2將稀飯加熱,放鱈魚、紅蘿卜、香菇煮熟,再加少許調味料。
3食用時趁熱放入芹菜末即可。
小小叮嚀:
1鱈魚魚肉細軟,寶寶容易消化。
2鱈魚的魚刺較少,處理起來不但方便,也不用擔心寶寶吃的時候被魚刺卡住。