【主料】
番茄1/4個(約25克),面包粉10克,熟芹菜末少許。
【輔料】
色拉油少許。
【制作方法】
①將面包粉放入平底鍋內,-成焦黃色,番茄用開水燙一下,剝去皮,切成薄片。②將色拉油放入平底鍋內燒熱,放入番茄煎至兩面焦黃,盛入小盤內,撒上面包粉,芹菜末即可。
【特點】
色澤美觀,十分可口,能誘發嬰幼兒食欲,含豐富礦物質。
【制作關鍵】
番茄煎至兩面焦黃時,再把面包粉和芹菜末撒在上面。