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孕婦的飲食非常重要,夏季來臨,很多孕婦由於妊娠反應而食欲不佳,以下給准媽媽提供一些適合夏季開胃的營養食譜。
白菜奶汁湯
原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,雞湯150克,濕淀粉少許,食油、雞油各少許。
做法:將白菜去筋洗淨,切成長條,放入水中煮熟撈出,控去水分。在鍋內放入食油並燒熱,加入雞湯,再加入精鹽、白菜,燒一兩分鍾,放入牛奶,開鍋後,勾入淀粉,淋上雞油,盛入盤中即可。
豬肝涼拌黃瓜片
原料:黃瓜200克,熟豬肝150克,香菜50克,海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
做法:將黃瓜洗淨,切成片,放在盆內。把熟豬肝去筋,切成片,放在黃瓜上。再將香菜洗淨去根,切成長段,撒在肝片上。最後把用開水發好的海米倒入盆內,把調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
砂仁鯽魚湯
原料:砂仁3克,鮮鯽魚若乾。
做法:把鮮鯽魚去鱗去鰓,剖去內髒,洗淨。將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好),加水適量,用文火燒開。鍋裡湯燒開後,放入生姜、蔥、食鹽,即可食用。
豆腐皮粥
原料:豆腐皮2張,粳米10克,冰糖150克,清水1000克。
做法:豆腐皮用水洗淨,切成小塊。粳米淘洗乾淨,下鍋,加清水,上火燒開加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。
以上營養食譜可供孕婦參考,在炎炎夏日,希望准媽媽們越吃越開胃,積極補充身體所需營養。