冬菇燒白菜
◆材料◆白菜200克、乾冬菇30克。
◆調料◆鹽、植物油、蔥、姜、高湯各適量。
做法:
[1]乾冬菇用溫水泡發,去蒂,洗淨,撕小塊;白菜洗淨,切成段;蔥、姜分別洗淨,切成末。
[2]鍋置火上,放適量植物油燒熱後,下姜末爆香,再放入白菜段炒至半熟後,放入冬菇塊和高湯,轉中火燉至軟爛,加鹽、蔥末調味即可。