寶寶這樣吃雞蛋更營養

　　雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰幼兒身體發育特別需要的物質，非常適合嬰幼兒食用。

　　寶寶從4個月起就可以開始吃雞蛋了，但是最初只能吃蛋黃，每周的蛋黃量由1/4個至1/2個逐漸添加。5-6個月的寶寶就可以每天吃1個蛋黃了。家長要根據寶寶的胃口做適量的調整，但不要隨意增加蛋黃量。寶寶在1歲之後可以吃整個雞蛋，但也不能吃得太多，每天吃1個即可。

　　營養，但營養價值不同。蛋黃中含有豐富的卵黃磷蛋白，絕大部分脂肪和維生素存在於蛋黃中，卵磷脂、膽固醇和鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質的含量也比蛋白高。而蛋白卻恰恰含有蛋黃中沒有的營養成分，如卵蛋白，這是一種消化率很高的全價蛋白。