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市場上出現一種水牛奶,廠家宣稱,水牛奶能夠起到促進嬰兒大腦發育等功效,營養價值是普通牛奶的幾倍,甚至比母乳更健康。
那麼水牛奶真的比母乳更適合嬰兒嗎?
遼寧中國傳統養生康復研究院院長劉景春說,母乳是人類嬰兒最合適的食物這是毫無疑問的,即使是嬰兒哺乳期的替代品(嬰兒配方奶粉)也是在極力還原母乳的成分。
水牛奶中蛋白質、脂肪含量較高,並不代表其營養價值高於母乳。
劉景春表示,母乳中易於嬰兒消化、吸收的乳清蛋白所佔比例比牛奶和水牛奶都要高。
母乳中的脂肪顆粒較小,易於吸收,而水牛奶中的脂肪顆粒是這三種奶源中最大、最不易被吸收的。
對於乳糖的含量,無論是牛奶還是水牛奶都遠低於母乳。乳糖有益於嬰兒鈣質的吸收以及腸道菌落的發展。而乳糖水解後產生的半乳糖對嬰兒期的大腦發育也至關重要。