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梨子粥:用梨子兩個,洗淨後連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。
木耳粥:將白木耳5?10克浸泡發漲,加粳米100克,大棗3?5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的作用。
百合粥:新鮮百合60克,冰糖適量,加粳米100克煮粥。有清心潤肺之功效,對熱病後餘熱未清、虛煩驚悸等癥,均比較適宜。
芝麻粥:將黑芝麻適量淘洗乾淨,曬乾後炒熟研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥。芝麻可潤五髒,補虛氣。
麥門冬粥:用麥門冬20?30克,煎湯取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麥門冬汁和冰糖適量同煮。麥門冬可養陰生津,對肺燥、乾咳、少痰等癥效果較好。
菊花粥:菊花50克煎湯,再與粳米100克同煮粥,具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用,對秋季風熱感冒、心煩、咽燥、目赤腫痛等有一定效果。
胡蘿卜粥:胡蘿卜洗淨後切成小碎塊放入鍋裡,加上粳米和水慢火熬煮食用。可防止孩子皮膚粘膜與眼睛乾燥。
蔗漿粥:新鮮甘蔗500克,去皮榨汁備用,以粳米50克煮粥,熟後兌入蔗汁50毫昇,再煮沸一次,調勻即可食用。
銀耳粥:銀耳10克,發泡後加入大米100?150克淘淨同煮,加適量蜂蜜攪勻即可。銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效,適用於虛勞乾咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠多夢等癥。
山藥粥:山藥100克,大米100克。山藥洗淨切塊,大米淘淨煮粥,一日2次分食。有健脾胃、益肺補腎的功效,凡身體虛弱、煩躁失眠者均可食用。
沙參銀耳粥:沙參50克,銀耳50克,粟米50克,冰糖10克。
做法:將沙參洗淨,放入陶器罐內,放入清井水,先煮30?40分鍾,去沙參,放入銀耳,粟米(均洗淨),再煮1小時放入冰糖,再熬10?15分鍾,即可食用。具有滋陰補氣的效果。
生地麥冬粥:生地黃50克,麥冬(去芯)40克,粳米50克,金錢枝桔餅30克。
做法:將生地黃、麥冬洗淨,切成碎片,裝入已消毒的紗布袋內,放入陶器罐內,放入清井水,先煮1小時,撈布袋去渣,放入粳米(洗淨)熬粥30分鍾,即可食用。具有除燥的功效。