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對於嬰幼兒來說,充足的鈣質吸收對孩子的發育是非常重要的。鈣是構成人體骨骼的主要成分,據研究證實,人體中鈣的99%集中於骨骼和牙齒中,其餘的1%以游離狀態存在於軟骨組織細胞外液及血液中。嬰幼兒時期是一生中發育最快的時期,這段時期的寶寶每天需要攝入大量的鈣質,如果鈣營養補充不夠,可能會導致佝僂病的發生。
由於飲食習慣的關系,我國大部分人每天的鈣攝入量並不充足,而嬰幼兒正處於生長發育的關鍵時期,補鈣就成為當務之急。只有科學補鈣,纔能保證嬰幼兒獲得充足的鈣質,盲目補鈣不但無法保證嬰幼兒獲得骨骼生長所需的鈣質,還可能給孩子的健康帶來影響。孩子的日常飲食中既有補充鈣質的食物,也有抑制鈣質吸收的食物,我們只有學會補鈣加減乘除法,纔能更科學的為孩子補鈣。
預防寶寶缺鈣的“加減乘除”法則
加:多食含鈣豐富的食物。食物補鈣是最常見的方法,但是效果沒有藥物補鈣迅速。母乳和配方奶是嬰兒首選的補鈣食物,年齡稍大一些的寶寶,除了奶制品外,還可以通過豆制品、骨頭湯、蝦米、魚肉等食物補充鈣質。
減:飲食減少含鹽量。為了讓寶寶多吃飯,不少家長從給孩子添加輔食開始就用鹽增加食物的味道,從而讓孩子吃得更多更香。還有一些家長擔心孩子吃鹽不足會影響鈉的攝入量,其實這完全不必擔懮。嬰幼兒添加輔食時,完全可以從蔬菜水果等食物中攝取鈉。嬰幼兒期是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期,如果家長刻意用高鹽食物為寶貝輔食“調口味”,孩子就可以形成不健康的飲食習慣。減少食物含鹽量,讓寶寶從小體會並享受各種食物的原味,對一生健康都有深遠的影響。
乘:曬太陽能夠幫助鈣吸收。維生素D對於寶寶的身體發育具有非常重要的影響,能夠幫助鈣的吸引,但過量吸收卻會對孩子的健康造成很大影響。維生素D長期繼續在兒童體內,會引起食欲下降、惡心和消瘦等癥狀。曬太陽則是寶寶補充安全補充維生素D的最佳方法,陽光中的紫外線通過照射皮膚,能夠幫助人體合成維生素D,從而提昇嬰幼兒吸引鈣離子的能力。紫外線中的X光束還可以促進腸道對鈣、磷的吸收,增強體質,促進骨骼正常鈣化。嬰幼兒每天曬太陽2-3次,每次10分鍾即可滿足對維生素D的需要。
除:科學食用抑制鈣吸收的食物。有些蔬菜如菠菜、竹筍、洋蔥等含有草酸鹽,能夠與鈣合成草酸鈣,從而影響鈣質的吸收。因此在烹調這些蔬菜前,應該用沸水燙一下,除去其中的草酸。此外還需要避免寶寶攝入過多的脂肪和膳食纖維,這兩種食物含有的成分都容易與鈣結合,影響寶寶吸引鈣質的能力。