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孕育寶寶是一件很幸福的事情,但同時伴隨而來的也有各種各樣的苦惱。便秘是其中之一。由於胎寶寶需要一個健康的成長環境,所以即便是飽受便秘折磨,准媽媽也不能通過吃藥或經常灌腸等方式緩解痛苦,食療似乎是唯一的方法。那麼,有哪些美食是可以緩解便秘的呢?
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蜜汁紅薯
原料:紅心番薯250克、蔥絲、小海米、冰糖及蜂蜜各適量,精食鹽、醬油、葷油各適量。
做法:
1、先將紅心番薯洗淨、去皮,切去兩頭,再將它切成約1厘米粗的寸條;
2、鍋中加入約200克清水,放入冰糖並加熱將其熬化,然後放入紅薯條和蜂蜜以及上述配料、調料;
3、鍋燒開後,先撇去浮沫,再改用小火燜熟;
4、燜至湯汁粘稠時先夾出紅薯條在盤內擺成花朵形,再澆上鍋裡剩下的湯汁即可食用。
營養小貼士:
紅薯是粗糧,含有較多的粗纖維,可以促進腸道蠕動,縮短食物通過腸管的時間;加上蜂蜜有潤腸作用,因此有利於排便。
?椒炒嫩玉米
原料:嫩玉米粒300克、紅綠?椒50克、花生油100克、鹽2克、白糖3克、味精1克
做法:
1、將玉米粒洗淨、紅綠?椒去蒂、去籽、洗淨,切成小丁備用;
3、鍋內放入花生油,燒至七成熟;
4、放入玉米粒和鹽,炒2-3分鍾;
5、加入少許清水少許,再炒2-3分鍾;
6、放入?椒丁翻炒片刻,再加入白糖、味精翻炒,盛入盤內即成。
營養小貼士:這個菜富含維生素C,粗纖維極為豐富,嫩玉米香甜可口,佐以?椒,色澤美觀,誘人食欲,很適合夏秋兩季食用。孕婦妊娠便秘食用,可以緩解病情。
翠菜香卷
原料:豆芽菜2小把、四季豆1條、生菜2小葉、紅蘿卜1長條、紫菜2細長條、蝦仁2只、沙拉醬2小匙、小麥麩2小匙。
做法:
1、先將豆芽菜、四季豆、生菜、紅蘿卜和蝦仁用清水洗乾淨;
2、四季豆和紅蘿卜對切,然後用滾水燙熟,蝦仁燙熟備用;
3、在生菜葉上抹上沙拉醬,然後包入四季豆、紅蘿卜及豆芽菜;
4、最後把蝦仁夾入生菜葉中,再淋上小麥麩,以紫菜綁住生菜葉的尾端即可食用。
營養小貼士:
這道翠菜香卷其實就是蔬菜沙拉,它不僅做法簡單方便,而且色彩誘人,材料豐富,可以提供豐富的膳食纖維,可謂色香味俱全;配料中的小麥麩含有豐富的非水溶性纖維。膳食纖維和非水溶性纖維都具有防止孕婦便秘的作用。准媽媽不一定按食譜所列的食材制作這道菜,可以任意挑選自己喜愛的蔬菜,來進行隨意搭配組合。
除了上述兩種美食之外,准媽媽平時還可泡些蜂蜜花茶,熬點芝麻粥、胡桃粥、蜂蜜粳米粥、柏子仁粥等食用,這些都是對緩解便秘非常有效的食物,而且清淡可口又有營養。此外,輕松的心情也很重要,准媽媽應放開心懷,相信孕期是快樂大於苦惱的,便秘之苦自然也就會被淡化了。