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本報記者 周潔
『在超市給寶寶買的奶粉,添加劑裡含有左旋肉鹼,這不是成人減肥藥的主要成分嗎?』近日,有媒體爆出多款奶粉添加了左旋肉鹼,引起眾多家長的恐慌。這種成分添加到嬰幼兒奶粉中,寶寶吃了會不會有危害?嬰幼兒奶粉中為什麼添加左旋肉鹼?就這些問題,記者采訪了河北醫科大學第二醫院營養科主任王景順。
本身不是減肥藥,功能是促進脂類代謝
10月21日,在省會北國超市華夏店,嬰幼兒配方奶粉貨架上陳列著多美滋、雀巢、伊利等近二十個品牌的嬰幼兒奶粉。查看各品牌奶粉的配方表,記者發現,包括多美滋、合生元等在內的八成嬰幼兒奶粉品牌都添加了左旋肉鹼成分。
不僅如此,不少洋奶粉也都添加了這一成分。在新西蘭原裝進口奶粉可瑞康天貓官方旗艦店上,原罐進口金裝嬰幼兒3段(1-3歲)奶粉中,每100克奶粉含有8.6毫克左旋肉鹼成分。另一款來自德國的愛他美奶粉2段(6-10個月)中,成分標識也標注有『左旋肉鹼』,含量為9.3毫克/百克。
『左旋肉鹼雖然是不少減肥藥的成分,但它本身並不是減肥藥,它的主要功能是促進脂類代謝。』王景順表示,左旋肉鹼又稱L—肉鹼或卡尼丁,是一種促使人體內脂肪轉化為能量的類氨基酸。『它負責把脂肪酸運送到細胞內的線粒體中進行氧化分解,以產生能量。』
『其實我們人體自身就可以少量合成左旋肉鹼,母乳中也含有一定量的這種成分。』王景順解釋說,對於成人來說,食用的瘦肉、動物肝髒等就是人體內左旋肉鹼的主要來源。而嬰兒自身的左旋肉鹼合成能力較弱,只有成人的12%,他們的能量供應主要來自於奶粉中的脂肪,因而在奶粉中補充外源性的左旋肉鹼對嬰幼兒尤為重要。
對促進嬰幼兒發育的某些生理過程具有一定功能
閱讀各品牌奶粉配方表,記者注意到,不同階段的奶粉左旋肉鹼添加量並不相同,其添加量基本都在5—15毫克/百克之間。但普遍情況是,大部分奶粉的左旋肉鹼添加量隨嬰幼兒年齡增大而減少。
『不同階段的寶寶對左旋肉鹼的需求不同,越小的寶寶飲食中脂類能量的比例越大,因此需求更多。』王景順說,隨著嬰兒不斷長大,會從逐漸添加的輔助食品中攝取到更多的左旋肉鹼,因而配方奶粉中這種成分的含量也會逐漸降低。
『左旋肉鹼實際上就是一種常見的營養成分,微量添加不會對嬰兒產生毒副作用。』王景順表示,只要添加量不超出國家規定的『每100克奶粉中的左旋肉鹼含量不超過15毫克』的標准范圍,完全是可以放心食用的。據悉,目前已有20多個國家在嬰幼兒奶粉中加入左旋肉鹼。
『左旋肉鹼不僅在能量產生和脂肪代謝過程中起重要作用,而且在維持嬰兒生命及促進嬰幼兒發育的某些生理過程,如生酮作用、氮代謝等方面均具有一定的功能。』王景順說。