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充滿誘惑的不健康食品常讓你感到糾結,健康與美味之間到底選擇誰?這時候,選擇一些營養又美味的食品來代替平時常吃的垃圾零食是明智之舉。
專家支持/梁立筠(北京和睦家醫院營養專家)
炸薯片→爆米花
在你打開一包讓人上癮的香脆油炸薯片前,想一想是不是有什麼可以代替它的,比如用微波爐爆一袋低脂玉米花是不是同樣解饞,而且有營養。炸薯片的脂肪含量很高,而且通常的情況是,你吃上一片就會不住嘴吃下去。低脂爆米花香甜又解饞,還能提供大量谷物纖維。如果你在超市裡發現了特小號包裝的爆米花,那就趕緊買下。小包裝可以有效地起到控制食量的作用。
如果你實在無法拒絕薯片的誘惑,那就自己烤薯片。把土豆切成薄片,用餐巾紙將土豆片的水分吸乾,再放到微波爐裡用高火烤3分鍾左右就可以了。土豆裡含大量淀粉,所以即使是自己烤的薯片也不能吃太多哦。
奶昔→果奶奶昔裡的奶含量不多,但脂肪含量和熱量不低。你可以考慮用鮮果奶代替它,新鮮水果和牛奶,能提供大量維生素和礦物質。你也可以在家自己做,很簡單,只需把水果冰凍後打成果冰,再和低脂牛奶攪拌均勻,美味冰霜的鮮果奶就做好了。
如果你特別特別想吃冰激凌,不妨試試酸奶冰激凌,它是將酸奶做成冰激凌的口味,營養又解饞。另外,有些進口的低脂冰激凌也是不錯的選擇,它的脂肪含量只有普通冰激凌的一半。
甜麥片→燕麥片加水果是所有叫『麥片』的谷物早餐都是健康,有些產品添加了過多的糖和脂肪。當這種甜麥片的美味讓你欲罷不能時,要學會拒絕誘惑。因為它能提供給你的營養有限,而且常會讓你在吃後一兩個小時又感到飢餓。試試全谷物麥片,比如燕麥片,配上水果或低脂牛奶,同樣是一頓可口、營養均衡的早餐,而且提供充足的能量。如果你還覺得味道不夠,還可以在裡面撒些堅果或葡萄乾。
如果實在抵擋不住誘惑,就在低脂酸奶上撒一點甜麥片解解饞,但不能太放縱自己哦。