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1.血和尿核黃素濃度測定血核黃含量和24h尿排泄核黃素量測定,正常人血液內含核黃素50µg,24h內尿排泄量為0.5?1.0mg,核黃素缺乏時血液水平和尿排泄量減低。但直接測血及尿中核黃素濃度或排出量不能真實反映體內核黃素缺乏情況。
2.細胞中維生素B2含量測定細胞中維生素B2含量是評定維生素B2營養水平的良好指標,含量<140µg/L為缺乏,>200µg/L為良好。
3.負荷試驗口服5mg維生素B2後,4h尿液中排出維生素B2量<350µg為不足。
4.尿肌酸酐內核黃素測定排出的每克肌酸酐內核黃素<30µg時,可伴隨產生核黃素缺乏的臨床體征。
5.維生素B2肌酐比值維生素B2肌酐比值<27µg/g為不足,27?79µg/g為低下,80?269µg/g為適宜,>270µg/g為充裕。
6.紅細胞谷胱甘?還原?(EGR)紅細胞谷胱甘?還原?(EGR)活性(Activation coefficient,AC)測定,AC是目前公認的專一性檢測體內核黃素有無缺乏的方法。此系數代表紅細胞對FAD的飽和程度。正常AC值為0.2?1.2,檢測時加入FAD後AC值昇高由核黃素引起的紅細胞谷胱甘?還原?活性增強,是核黃素缺乏的早期體征,AC>1.2表示組織中維生素B2不足。此法不適用於G-6PD患者,因為此時紅細胞對FAD的需要量顯著增加。
骨髓檢查可發現有紅骨髓發育不全,並因此引起再生障礙性貧血的發生。
1.煙酸缺乏癥注意與煙酸缺乏癥引起的皮炎鑒別,核黃素缺乏的皮膚癥狀與煙酸缺乏癥者有別,核黃素缺乏為絲狀皮脂溢出,起於鼻脣交界處,而煙酸缺乏癥皮炎,多見於暴曬或易磨擦的部位。
2.維生素B6缺乏癥脣乾裂注意與維生素B6缺乏鑒別,實驗室檢查排除其他原因以及治療性試驗都是必要的。
一、小兒維生素B2缺乏病食療方(下面資料僅供參考,詳細需要諮詢醫生)
1、苹果麥奶粥(適合4?6個月)
取苹果50克,麥片50克,牛奶50克,白糖少許。
將麥片加入清水300毫昇中泡軟,把苹果洗淨切碎;將麥片連同浸液一起放入鍋中,旺火燒沸約3分鍾後,再將牛奶加入;改文火接著煮5分鍾,待麥片濃稠適宜時,加入水果和白糖稍煮即成。
2、三色肝末(適合7?9個月)
取豬肝25克,胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克,鹽、肉湯適量,洋蔥少許。
把豬肝去筋膜後絞為泥狀,洋蔥切成細末,胡蘿卜去心、切碎,西紅柿略燙,撈出去皮、切碎;將以上各味一起放入肉湯中煮沸,加鹽攪勻後即成。提醒一點,寶寶感冒時不宜吃。
3、迷你豆腐肉末(適合10?12個月)
取嫩豆腐、雞胸肉各20克,洋蔥、雞蛋各10克,團粉5克,醬油和芝麻油適量。
把嫩豆腐放沸水中略煮,撈出、瀝乾、研泥,攤開放在抹過芝麻油的小盤裡;再把雞肉切成泥狀,放入切碎的洋蔥、雞蛋液、團粉和醬油等,調勻後攤在小盤豆腐泥上;小盤入屜,以中火清蒸10?12分鍾即成。
4、水果色拉(適合1?2歲)
取苹果20克,橘子2瓣,酸奶酪20克,葡萄乾若乾粒,白糖少許。
先把苹果、橘瓣去皮、去核、切碎,把葡萄乾泡軟後切碎;將以上三味與酸奶酪和白糖拌勻後即成。提醒一點,酸奶酪不宜太涼。
5、菜肉小餛飩(適合2?3歲)
取全麥粉100克,瘦豬肉或雞肉末50克,青菜120克,蝦肉末、香菜末、紫菜末、鹽、醬油、芝麻油、味精、面粉各適量,雞蛋清少許。
把青菜切碎末,再將肉末、菜末、蝦肉末、芝麻油、味精加少許清水調勻成餡;將面團揉光滑後?成薄片,並邊?邊撒面粉,切成6厘米見方的小面皮;小面皮包上餡,折成菱形狀後放沸水中煮熟;撈出放在裝有香菜末、紫菜末、鹽、醬油、芝麻油、味精的小碗裡,加入適量原湯即成。
二、小兒維生素B2缺乏病吃哪些對身體好?
1.多食用富含維生素B2的食物,如動物肝髒與腎髒、蛋黃、鱔魚、魚等;
2.新鮮的蔬菜水果富含維生素B2有芹菜、橘子、胡蘿卜、釀造酵母、香菇、柑、橙等。
三、小兒維生素B2缺乏病最好不要吃哪些食物?
忌辛辣刺激性食物。
預防:一般認為體內不能存儲核黃素,故每天應有一定量的攝入。為預防核黃素缺乏癥的發生,要注意小兒的飲食結構,鼓勵攝入富含核黃素的食品如肝、蛋、豬肉及牛乳等。每100g肝、蛋、豬肉及牛奶中核黃素的含量分別為3.5mg,0.3mg,0.27mg及0.17mg。
核黃素的需要量,嬰兒為0.4?0.5mg/d;兒童及成人為1?1.2mg/d;孕婦及乳婦為1.7mg/d。接受光療的新生兒或接受血液透析療法以及靜脈營養等的患兒均應注意補充核黃素。