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冬天可是寶寶『長膘』的旺季,也是檢驗寶寶抗凍能力的時期,身體自身的抗寒能力不但要靠鍛煉,營養的補給也是非常重要的,特別是鐵。
補鐵為何能保暖?研究表明,機體產生熱量的過程需要消耗氧氣,把蛋白質、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量;氧氣在體內運輸和代謝又依靠血液中的血紅蛋白完成,而鐵正是參與造血的重要原料,因此,當機體攝入鐵時,耐寒能力就會明顯增強。
寶寶出生4個月開始,體內貯備的鐵已經用盡,要及時進行鐵補給,以防患缺鐵性貧血;而且,如果機體缺少運輸氧氣的鐵,機體將無法產生足夠的熱量,很容易感到寒冷。
如何給寶寶補鐵?
我們一直所提倡的是,營養的補充最好通過飲食補給,食補是最為天然、安全的方法。中國營養學會建議,嬰兒每日鐵的供給量為10mg,而這些鐵元素最合理、安全的來源就是天然的食物。
1.食物選擇
盡可能選擇含鐵豐富的食物,比如動物肝髒、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑(紅蘑或白蘑)、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆制品等。
2.烹調選擇
最好使用鐵鍋鐵鏟,盡量避免煎烤,多采用燉、煮、炒等方法,多補充湯水,御寒同時,抵抗乾燥。
補鐵誤區早知道1.蛋黃鐵質足夠補給。雞蛋雖然含鐵,但其中某些蛋白質反而會抑制鐵的吸入,所以要適量進食,每天1—2只即可。
2.水果維C不利補鐵。其實果蔬裡的有機酸會與鐵結合,更加有助於鐵質的吸收。
3.肉類影響補鐵,不易消化。不要怕寶寶對肉類消化不良,缺少肉類攝取很容易患有缺鐵性貧血,注意烹調方式,可以給寶寶吃肉泥。