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香菇是一種生長在木材上的真菌,營養豐富,民間有『山珍』之美稱,是世界第二大食用菌,它味道鮮美,綿軟華潤,富含維生素B族群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D),有『植物皇後』之稱,其味甘,性平,主治食欲減退,少氣乏力。給寶寶多食香菇,能補充多種營養物質,更是對於不愛吃飯的寶寶好處多多。那麼,我們就來介紹幾款香菇的做法吧。
香菇豆腐煲
適合年齡:4-24個月
材料:嫩豆腐2塊,蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩;香菇2朵,蘆筍2支;醬油、蠔油各1大匙,糖半小匙,高湯1杯,薯粉1小匙,胡椒粉、麻油各適量。
制作方法:
第一步:所有的材料切丁,備用;
第二步:起油鍋,用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝;
第三步:加入調味料以小火燜煮;
第四步:再入蝦仁、蘆筍丁燴一下,以薯粉水勾芡,撒上胡椒粉。
小編點評:此款菜,材料豐富,選用適合寶寶發育時期的營養食物,而且加進香菇,能促進寶寶的食欲,豆腐,含有豐富蛋白質,對寶寶的皮膚也有保護作用,蝦仁,鮮貝等海鮮食物,讓寶寶補充了多種維生素,特別適合寶寶的小腸胃哦,讓寶寶不再挑食厭食。