健腦食品簡單地說,就是有益於大腦的食品。換句話說,健腦食品是構築堅韌而耐疲勞的腦神經的食品。兒童健腦食品應做到科學、合理。
寶寶的健康食譜
第一款:煎小魚餅
原料准備:魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。
先把魚肉去骨刺剁成泥,洋蔥切末,再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後,平底鍋置火上燒熱、加油,將魚餡制成小圓餅放入鍋裡煎熟。
健腦小秘訣:
煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A,都是益智健腦的上好營養。