|
||||
如果你的孩子愛吃零食,而你又擔心市售的食品質量有問題,那麼,不如親自動手給寶寶DIY一款愛心營養小零食。
現在的食品安全真是令人擔懮,各式的添加劑和化學物質對孩子而言,都是潛在的健康威脅。在兒子很小的時候,我就親手做過魚松,放到粥裡或者取少量直接放到孩子的嘴裡作為小零嘴,很受他歡迎。每每看著小家伙吃完魚松後咂巴著嘴的樣子,我就感到一種前所未有的滿足感。
這不,利用周末我又給孩子做了魚松,加之兒子很愛吃牛肉,我就又順便做了牛肉乾。聽聽很復雜的事情,其實做法很簡單。
魚松
調料:鹽、醬油、料酒、糖、醋、蔥、姜(或者橘子皮)
步驟:
1.取新鮮的?魚2條(可自行調整魚量的多少,也可以用其他魚肉代替,但是要選魚刺較少的魚),取出魚的內髒、去魚鱗後清洗乾淨。
2.把魚切成小段,放入上述調料,醃制1個小時左右。
3.將醃制好的?魚連同湯水一起倒入鍋中水煮,水開後小火慢煮,大約煮半個小時後,可撈出備用。
4.將魚刺剔除,用小勺將魚肉碾碎。
5.在平底鍋中放入少許橄欖油(玉米油或花生油也可),將魚肉放入鍋內翻炒、烘培至金黃色為止。在這個過程中,要勤翻動,纔能避免魚松焦糊。
小貼士:
壽司卷蘸上魚松一起吃,更是美味加分。