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四彩珍珠湯
原料:面粉、瘦豬肉、菠菜、雞蛋、紫菜、蔥姜末、醬油、鹽少許
做法:
1.取適量面粉放入盆內,用乾淨筷子沾水拌入面粉中,邊加水邊攪勻,拌成小面疙瘩;
2.瘦豬肉剁成肉末,雞蛋打成蛋液備用;
3.菠菜用熱水焯一下,瀝水切成小段,紫菜用溫水泡軟後撕碎備用;
4.熱鍋放油,放入肉末煸炒,可放點兒蔥、姜末和少許醬油,加適量水燒開;
5.撒入小面疙瘩,邊撒邊攪勻,煮片刻後,甩入蛋液,放入菠菜、紫菜及少許鹽,再稍煮片刻即成。
這款寶貝餐原材料種類豐富,營養均衡,特別是其中的瘦肉、菠菜、紫菜都富含鐵,類似於疙瘩湯的做法,口感鮮香、色彩鮮艷,適合小寶貝食用。
豬血豆腐青菜湯
原料:豬血、豆腐、青菜葉、蝦皮、香菜、鹽和其他調料少許
做法:
1.豬血與豆腐洗淨,切成相似的小塊備用;
2.青菜葉洗淨、切碎,蝦皮泡水備用;
3.鍋中加水燒開後,先加入蝦皮、少許鹽,再加入豆腐、豬血塊和青菜葉;
4.輕輕攪拌,大約煮3分鍾,加入香菜、調料即可。
這款湯菜營養價值較高,其中的豬血含鐵量較高且易吸收,豆腐含有豐富的大豆卵磷脂,有益於寶貝大腦和神經的發育,蝦皮還有助補鈣。媽咪注意挑選優質的豬血,即顏色深紅,切時易碎,切面有不規則小孔,聞起來有腥味。