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材料:豆腐2、3塊,紅糖50公克
作法:豆腐切塊、水煮,加紅糖,可在加入少量米酒。水沸20分鍾後可食。每日一次,連服5天。
蒸釀豆腐角原料:豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等調味料。
制作:1.先將豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟後剖開一側,挖出少許瓤,做成釀豆腐;
2.蝦肉切碎,用蛋清、生粉、鹽、糖等調制後塞入豆腐中;
3.將釀豆腐蒸10分鍾,而後勾芡汁淋在上面。
營養小特色:蝦肉具有通乳功效,是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香,還含有適量脂肪,非常適合媽咪產後補養的需要。
三鮮豆腐[原料]
白豆腐500g,水發海參、雞蛋清各20g,蝦仁100g,冬筍50g,雞蛋35g,香菜25g,面粉15g
酒釀蛋花湯食材:
酒釀1塊,雞蛋1個
制作方法:
將酒釀加水煮開,再打入雞蛋,煮成蛋花狀即可,可趁熱服用。
功效:
益氣生津,活血止血,促進泌乳。
海米紫菜蛋湯材料:海米、紫菜、麻油各10克,雞蛋1個,植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。
做法:1、將海米用開水泡軟;雞蛋打入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨,切成小段;蔥擇洗乾淨,切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內。
2、炒鍋置火上,放油燒熱,下蔥花熗鍋,加入適量水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋入雞蛋液,放入香菜,衝入湯碗內即可。
功效小提示:此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。
雞蛋沾芝麻末材料:雞蛋(隨個人消化能力決定數量)、芝麻粉
作法:雞蛋煮熟、去殼,沾芝麻粉食用。