|
||||
孩子不只遺傳父母的基因,更遺傳父母的生活習慣,尤其是對食物的選擇。如果希望孩子吃得健康,最有效的方法是父母帶頭示范。
最近美國賓州州立大學做的研究指出,喜歡吃蔬菜、水果的孩子,通常她們的父母每天也會攝取許多蔬菜、水果,這再次證實父母的飲食習慣直接影響孩子。
父母應該這樣做:不論自制或外食,為全家人選擇均衡、健康的食物,例如一碗糙米飯、兩種蔬菜、一份烤鮭魚,並在飯後吃一份水果,讓孩子看著你把這些食物吃完,覺得很滿足、很享受,他們自然也想嘗試看看。
家裡每個人都應該減少吃高熱量食物的機會,也避免點超大份量的餐點,更不要三天兩頭光顧『吃到飽』的餐廳,把全家人胃口都橕大。
錯誤觀念四:少吃脂肪,可以預防孩子發胖不少父母認為是肥胖來自於脂肪,所以認為讓孩子減肥,首先就要盡量少吃或不吃脂肪。基於這樣的觀點,父母在烹飪食物時,常常不用天然的脂肪,而用脂肪代用品;或是讓孩子少吃正餐,而是吃一些減肥(減肥食品)配方、飲料或餅乾之類的東西。
德國一位營養(營養食品)學家認為,如果每100克含900卡熱量的脂肪被熱量大大減少的其它食物取代,那麼身體就會缺少通常所需的熱量,於是大腦便會發出飢餓的信號,促使孩子去早些進食。而且這樣還會使人產生一種錯覺,即認為吃的反正是含熱量少的食物,多吃點也沒關系,結果往往會吃得比平時還要多得多,不僅未能減肥,反而增加了體重。
父母應該這樣做:不含脂肪的食物不利於健康,某些脂肪酸是生命的所需,是人體新陳代謝所不可缺少的東西。所以,還是要讓孩子正常攝取脂肪。
當然,攝人脂肪過多也不好,每人每天有60克左右的脂肪也就夠人體所需要的了。