三、不宜吃未煮熟的雞蛋 據研究,即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鍾,而煮蛋則需7分鍾,否則容易導致細菌性中毒。
四、發熱病兒不宜吃雞蛋 雞蛋蛋白食後能產生『額外』熱量,使機體內熱量增加,不利於病兒康復。