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二是傳統的烹飪方式如蒸雞蛋有一股特殊的腥氣,不討寶寶的喜歡。
三是父母營養破壞最小的烹飪方式,已被媽媽們廣泛采用。但是白煮蛋的蛋黃較乾且缺乏滋味,蛋白也沒有味道,寶寶不樂意吃;何況天天吃同樣的白煮蛋,難免會對雞蛋產生厭惡感。
寶寶吃得更有滋有味,媽媽可以動動腦筋,嘗試著將雞蛋做成各種口味的菜餚。常見的有紅燒荷包蛋和茄汁荷包蛋、茶葉蛋,炒雞蛋可加上其他配料,如西紅柿蘑菇豌豆炒蛋、雞蛋炒銀魚、蝦仁豌豆炒蛋等;還可做成蛋花湯類,如紫菜蝦皮蛋花湯、雞蛋絲瓜豆腐湯、雞毛菜香菇蛋花湯等。
你還可以這樣做:
將雞蛋三個打碎加入少許鹽攪拌,將青菜和蝦切成泥,與蛋液充分攪拌,起油鍋,將攪拌好的蛋液倒入鍋內攤成蛋餅,再將蛋餅卷成雞蛋卷後上盤。可用小刀切成小塊。