營養,但營養價值不同。蛋黃中含有豐富的卵黃磷蛋白,絕大部分脂肪和維生素存在於蛋黃中,卵磷脂、膽固醇和鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質的含量也比蛋白高。而蛋白卻恰恰含有蛋黃中沒有的營養成分,如卵蛋白,這是一種消化率很高的全價蛋白。
寶寶就是不喜歡吃雞蛋,有的只吃蛋黃或只吃蛋白,這往往令媽媽們很頭疼。
寶寶不愛吃雞蛋的原因一般有三種: 一是對雞蛋過敏。這樣的寶寶可暫時不吃雞蛋。