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根據《中國天文年歷》顯示,1月6日6時8分將迎來『小寒』節氣,標志我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。
小寒到孩子如何吃可以防病
每年1月6日前後,當太陽移到黃經285度時,便是小寒季節的開始。氣象專家表示,雖然從字面上理解,大寒要比小寒冷,但在氣象記錄中,小寒往往比大寒冷,因為小寒節氣正處在『出門冰上走』的『三九』寒天。民諺有『小寒大寒,滴水成冰』『小寒大寒,冷成冰團』的說法。
小寒至飲食有講究
1.多吃溫熱食物忌生冷
孩子的飲食中應該多一些溫性食物,如:木瓜、核桃、杏仁、南瓜、蘆筍、烏梅、豬肝、火腿、雞肉等。常給寶寶喝熱粥,同時晚餐不宜吃太多。
2.滋陰潤燥的水果不能少
小寒後,一定要讓孩子多吃滋陰潤燥的水果。梨是冬季水果中的首選,它含苹果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵及多種維生素,有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。除此之外苹果、葡萄也是不錯的選擇。
3.適宜進補
進入小寒後,此時人體腎氣弱,適宜進補,所謂『三九補一冬,來年無病痛』。對於年紀較大的孩子,父母可適當讓他們多吃羊肉、牛肉、鵪鶉、芝麻、山藥等。進補有多種方式,人參雞湯、阿膠桂圓湯、山藥枸杞蒸雞等都是不錯的選擇。
推薦?蘿卜燉羊肉
原料:
羊肉400克,青蘿卜400克,胡蘿卜200克,鹽、姜、月桂葉、小茴香少量。
做法:
1)新鮮羊肉切塊,胡蘿卜和青蘿卜去皮切滾刀塊,姜切厚片;
2)羊肉放砂鍋中,加冷水沒過,煮沸去浮沫,再加幾片姜片、1片月桂葉和十幾粒小茴香,微火慢燉40分鍾;
3)羊肉熟後,在砂鍋中加入青蘿卜和胡蘿卜,再煮15分鍾,蘿卜軟後,加點鹽調味即可。
搭配建議:
有足夠的肉類,也有青蘿卜,但蔬菜品種少,沒有深綠色蔬菜。建議搭配白灼菜心之類的清爽綠葉菜,再加一個燜豆角或炒黃豆芽等其他富含纖維的少油蔬菜更為理想。
新浪育兒綜合新浪健康、新華網報道