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雞蛋含有營養成分,其中優質蛋白和雞蛋黃中所含有卵磷脂對孩子大腦發育有著很好的幫助,有益腦健腦作用。適當地攝入雞蛋對孩子的健康成長大有好處。
通常直接給孩子吃雞蛋,最常見的做法是煮和煎,孩子每天都吃一樣的做法,難免會排斥,給雞蛋來一個華麗的變身吧,讓它營養的同時多些絢麗的色彩!
牛奶燉蛋
[牛奶燉蛋]
材料:雞蛋二個,牛奶適量,糖適量。
做法:
制作過程
制作過程
1、雞蛋打成蛋液,加糖入蛋液中,打勻靜待3分鍾,讓糖溶解;
2、打勻的蛋液用篩網過濾,牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜待3分鍾溶合。
3、牛奶蛋液倒入碗中,碗表面蒙上保鮮膜,用牙簽紮幾個小孔。
4、中大火蒸15分鍾,撕下保鮮膜即可。
肉蒸雞蛋糕
[肉蒸雞蛋糕]
材料:雞蛋一個,100克肉餡兒童醬油少許鹽、淀粉適量。
做法:
制作過程
1、將肉餡,加入兒童醬油、少許鹽、適量淀粉,再倒入少許清水攪拌均勻。
2、把拌好的肉餡用小勺在碗裡按平,在上面放一個生雞蛋。
3、放到已經上汽的蒸鍋裡,中大火蒸十五分鍾就好了。
[南瓜蒸蛋羹]
南瓜蒸蛋羹
材料:雞蛋一個,小南瓜,蝦仁,鹽、水、香油,蒸魚豉油適量
做法:
制作過程
1、小南瓜挖出瓤,雞蛋打散,一比一兌入水,加少量鹽。
2、上鍋蒸八分鍾後,放入蝦仁再蒸七分鍾。
3、出鍋裝飾蔥末,香油、蒸魚豉油即可。
米飯雞蛋餅
[米飯雞蛋餅]
材料:雞蛋一個,米飯適量,鹽、芝麻少許
做法:
制作過程
1、雞蛋加白糖攪拌均勻,把米飯倒入蛋液中,攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
2、鍋裡倒少許油,將米飯蛋液鋪平鍋底,可以在撒些芝麻。
3、煎熟後,翻面繼續煎熟即可。