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日式茶碗蒸
日式茶碗蒸,名字花哨,其實就是蒸雞蛋羹啦日式茶碗蒸。
加入一些提鮮的食材,放在小杯裡蒸,看上去美美的!
原料:
雞蛋2枚牛奶30克純淨水70克味淋一小勺鹽適量鮮蝦2只香菇1朵蟹肉棒一小根
做法:
1、雞蛋打散,加入味淋、牛奶、純淨水、鹽,攪拌均勻,過篩;
制作過程
2、過篩後的蛋液倒入茶碗蒸容器,蒸鍋上汽後放入容器,中小火10分鍾,鮮蝦洗淨去殼去蝦腸,用少許鹽和白胡椒粉鹽10分鍾去腥;
制作過程
3、蟹肉棒切小片,香菇切薄片,蛋液蒸10分鍾後基本凝固,放入香菇片、蟹肉棒和醃好的蝦,蓋好蓋子再蒸5分鍾即可。
制作過程